Menu de la St Sylvèstre
Dîner du mercredi 31 décembre 2025
85€
Tartare d"éspadon
Coulis de crustacé
__
Préssé d foie gras
Féra fumé et granny smith
__
Pavé de truite confite à l'huile d'agrumes
Céleri à la vanille
__
Filet de veau roti entier, sauce vigneronne
Macaroni"Zitta" truffé, gratiné à l'Abondance
Artichaut
__
Parmesan, poire
Coing et roquette
__
Entremet coco, excotique et mangue
Sorbet citron vert